今年欧冠淘汰赛赛制

本月热门
欧冠赛制-欧冠裁减赛赛制-欧冠小组赛规则廊通机械有限欧冠赛制-欧冠淘汰赛赛制-欧冠小组赛规则
地址:河北欧冠赛制-欧冠裁减赛赛制-欧冠小组赛规则广阳区廊万路69号
联系人:刘经理
电话:0316-8092035,0316-8092025
传真:0316-2895316
E-mail:langtongjixie@126.com
网址:www.langtongjixie.com
学生奶出产技术规范(卵磷脂需用胶体磨细化)
来源:www.langtongjixie.com | 发布时间:2011/7/31 | 浏览次数:

要出产学生饮用奶(简称学生奶),必需具备以下条件:
    1.学生奶出产企业应当有不变和优质的奶源基地,日供给鲜奶在50吨以上;
    2.奶源基地必需具有机械化挤奶设备,用管道输送生鲜奶,保证原料奶的冷链运输;
    3.供出产学生奶的原料奶细菌指标应符合GB/T 6914-1986《生鲜牛乳收购尺度》,

牛奶中不含抗生素;
    4.学生奶产物质量必需符合GB 5408.2-1999《灭菌乳》尺度:A、理化指标中蛋白质≥
2.9%,脂肪:全脂≥3.1%,非脂乳固体≥8.1%,酸度≤18°T,杂质度 ≤2mg/kg;B、卫
生指标达到商业无菌;
    5.学生奶纯牛奶的比例不低于80%。使用食品添加剂必需符合GB 2760-1996《食品添
加剂使用卫生尺度》。使用食品营养强化剂必需符合GB 14880-1994《食品营养强化剂使
用卫生尺度》;
    6.产物标签按GB 7718-l994《食品标签通用尺度》规定标示。此外,还应注解产物种
类和蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量及营养强化剂含量。学生奶采用利乐包包装,盒上要
印刷"中国学生饮用奶"统一标识表记标帜,同时注明"不准在市场销售"字样。
    学生饮用奶的审批程序:出产的企业,应向本地政府学生奶工作机构履行审报手续,经
筛选后,符合条件的出产企业报国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室审查,由农业部
、教育部、国家质量技术监督局、国家轻工业局共同认定。
    学生奶配方(100kg 计,单位:kg。以鲜牛奶为主配方):鲜牛奶80、全脂奶粉3.2、白
砂糖7、L-奶不变剂B型0.4、复合营养强化剂0.1、卵磷脂0.02、牛奶香精0.1。
    牛乳尺度化出产工艺技术规程:用鲜牛奶作原料时,需进行尺度化,使产物达到
GB 5408.2的尺度;尺度化后,进行70℃预热处理用健鹰L-奶不变剂B型加水混均匀,升温
煮沸至完全溶解;用5倍净化水溶解复合营养强化剂。卵磷脂投入温水中搅拌,胶体磨
细化;溶化后的不变剂和营养强化剂,投入奶液中,使之均匀混合;混合奶液通过200目
单联过滤器过滤使奶液达到尺度容量,进行巴氏杀菌,并调温至70℃便于第一次均质。
均质时奶温控制在65℃-70℃,压力在15-90MPa。奶液经135℃、4秒超高温瞬时灭菌处
理,出料温度控制在 70℃;超高温灭菌后,在温度65℃-70℃,20MPa压力下进行第二
次均质。 
 
TAG:胶体磨,行业,,欧冠赛制-欧冠淘汰赛赛制-欧冠小组赛规则
 
打印本页 || 关闭窗口
 上一篇:企业应对金融危机要靠自主创新
 下一篇:胶体磨为什么必然要选择廊通机械有限欧冠赛制-欧冠淘汰赛赛制-欧冠小组赛规则
评论
评论加载中...
内容:
评论者: 验证码:
  
相关内容